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Herkunft: Iran
Der Sommertrüffel eignet sich hervorragend zu Pasta- oder Risottogerichten wo er über das fertige Gericht geraspelt werden kann
Passt auch hervorragend zu unserem feinen Rauchlachs von Loch Fyne: Einige Tropfen darübergeben und Sie intensivieren dadurch das Raucharoma des Lachses
Das Rohprodukt (ohne Kräuter) wird beim Familienbetrieb von Trix und Martin Lehmann in Schwanden produziert
von welchen der strahlend orangene Rogen gewonnen wird
Syren Safran | Safranblüten | Kategorie 1- Cupe | ES | 1 g Weinlieferung Herkunft: IranSafran ist eine Krokusart welche im Herbst blht. Die Hauptanbaugebiete sind Spanien oder Iran. Jede Krokusblte hat 3 Fden getrocknet werden diese zum hervorragenden Gewrz. Fr ein Kilogramm getrockneter Safranfden werden zwischen 150000 und 200000 Blten bentigt. Die blhenden Krokusse werden jeweils am frhen Morgen gepflckt. Die einzelnen Fden werden anschliessend in Handarbeit gezogen und zum Trocken ausgelegt. Fr ein feines Risotto bentigen Sie 6 8
