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ist dabei nur recht beiläufig zu erwähnen
Bei rustikalen Gerichten kann es weniger überzeugen
wird es schon verboten gut
hergestellt in ganzer Handarbeit
Doch die Mühe war es wert
Delizia Estense Balsamico invecchiato, IGP, 250ml Zum Würzen ist dabei nur recht beiläufigDer Aceto Balsamico di Modena IGP von Sante Bertoni ist ein 12 Jahre gereifter Balsamico (Invecchiato). Er ist leicht dickflssig und besitzt eine exzellente Balance zwischen Se und Sure. Das schwarze Elixier, das von den Hgeln rund um das Castello Monteggibio stammt, passt sehr gut zu Blattsalaten, Pilzgerichten, dunklen Saucen, Fleisch, geruchertem Lachs, Pasta mit Tomate und Mozzarella sowie Antipastitellern mit gegrilltem Gemse und Kse.
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