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Gelesen wird selektiv von Hand
Die handgelesenen Trauben der Burgunderrebsorten
wo er von März 2020 bis zur Füllung lagerte und reifte
Dann passt er zu Carpaccio – klassisch vom Rind oder von eingelegten und danach warm geräucherten Roten Beten
Die Grundweine werden spontan vergoren und zu 85 % im Edelstahltank und zu 15 % im Eichenfass ausgebaut
G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2022 respektBIODYN Gelesen wird selektiv von HandDer G. A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2022 stammt von alten Trollinger Reben in Heilbronn. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und gepresst. Dann folgt fr ca. 10 Tage die Maischestandzeit. Die Grung findet spontan statt. Ausgebaut wurde der Trollinger im groen gebrauchten Holz. Dann wird unfiltriert und ungeschnt ein wenig Schwefel hinzugegeben und gefllt. That's it! Keine Maische Erhitzung, kein Restzucker! Der TNT Trollinger von G. A.
