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Dadurch eignet es sich ideal für präzise Schnitte und die Bearbeitung feiner Fischteile
Am besten geeignet zum Schneiden von Napa-Kohl und Weißkohl in Streifen
die in Udon und Soba verwendet werden
Hergestellt aus Hinoki-Zypresse
Ein Fisch-Entschupper ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 145mm SKD12 Dadurch eignet es sich idealDas Ajikiri ist ein kleines, traditionelles japanisches Messer, das speziell fr die Zubereitung kleiner Fische wie Stcker (Aji) entwickelt wurde. Dank seiner kurzen Klinge bietet es eine hervorragende Kontrolle und ermglicht przises Filetieren, Ausnehmen sowie sauberes Schneiden entlang der Grten. Ideal fr alle, die kleine Fische sauber und effizient mit minimalem Verschnitt verarbeiten mchten, ist das Ajikiri ein klassisches Werkzeug fr die
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