Volnay "Clos de la Cave" AOC wine Schmortopf von der Gans aus

Schmortopf von der Gans aus Keulenfleisch

Feuerstein und Tuffstein und prachtvollen

Die Kirsche tendiert eher Richtung Sauerkirsche

die das Terroir sehr präzise abbildet und zeigt

Das mündet in Knollensellerie und vor allem der omnipräsenten Rote Bete in dieser Nase

Volnay "Clos de la Cave" AOC wine Schmortopf von der Gans ausIn der 1919 gegrndet Domaine hat Thomas Bouley seit 2010 fr einen unaufhaltsamen Aufstieg in die Spitze der Appellation Volnay gesorgt. Penible Weinbergsarbeit und sein beeindruckendes Gefhl fr Holz und Tannin sorgen fr Weine mit Kraft und Substanz, Finesse, einer reintnigen Frucht und fr Rondeur. Bouleys Weinberge liegen berwiegend rund um Volnay, aber auch in Pommard, Beaune und Meursault. Das Hauptaugenmerkt liegt aber definitiv in Volnay, wo er