Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Alexandre Dumas aber trotzdem nicht auf Geschmack

aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen

Zwiebelsuppe mit 18 Monate altem Comté

kein Spezialequipment – dafür maximaler Spaß

Morchel und Champignon erlaubt waren

Über 650 authentische Rezepte

Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Alexandre Dumas aber trotzdem nicht auf GeschmackElf befreundete Sdtiroler Spitzenkche darunter Armin Comploj, Mirko Mair und Daniel Wolfsgruber vereinen in diesem Kochbuch ber 55 Rezepte zwischen Tiroler Bauernkche und italienisch mediterranen Einflssen: Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkrutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen Joghurtmousse mit Beeren. Fr alle, die Sdtirols kulinarische Vielfalt ber die Postkartenmotive hinaus entdecken wollen.