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un anno di invecchiamento in legno e sei mesi di affinamento in bottiglia
si abbina con primi e secondi di carne
per poi essere ripassato sulle bucce dellAmarone per circa otto giorni
Al naso è ampio
ed una maturazione in tonneau di rovere francese da 500 lt per circa 12 mesi
lazio rosso igp diana nemorensis i 2021 omina romana W2-3-sconto25 un anno di invecchiamento inRosso rubino fitto. Al naso si avvertono profumi di amarena, ribes, lampone, tocchi di tamarindo e sul fondo sentori di tabacco e cacao; in bocca avvolgente, rotondo, dai tannini integrati, persistente. Diana Nemorensis un blend di uve merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc, prodotto nel Lazio dalla cantina Omina Romana. Le diverse uve vengono vendemmiate accuratamente e vinifcate separatamente: il vino matura sulle propre fecce per circa sei
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