Greens & Grains Saghar Setareh vegetarische Burger

vegetarische Burger

um sofort loszukochen und das volle Umami-Spektrum auf den Teller zu bringen

die das Land widerspiegeln

« – diese Frage hört Judith Erdin am häufigsten

Nach dem Erfolg von »Fuchsteufelswild« zeigt sie nun Rezepte für den kleinen und großen Hunger

Greens & Grains Saghar Setareh vegetarische BurgerQuinoa und Bulgur sind bekannt aber Grnkern, Kamut oder Emmer? Anne Katrin Weber erschliet in diesem Buch die gesamte Bandbreite der Getreide und Pseudogetreidewelt, von global bekannten Sorten bis hin zu wiederentdecktem heimischen Getreide. Die Kchin und Ernhrungswissenschaftlerin zeigt, was sich damit anstellen lsst: ein nussiger Dinkelsalat mit Apfel und Fenchel, ein Graupenrisotto mit Cherrytomaten oder mit Bulgur, Feta und Oliven gefllte