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Il naso è floreale e agrumato dapprima
di brioche e di biscotto
coltivate in un terreno ricco di argilla e calcare
si abbina ad antipasti a base di pesce e crostacei
Da provare sulla cucina orientale speziata
champagne brut blanc de noirs premier cru l ouverture frederic savart W49-51-2-21-sconto35 Il naso è floreale eQuesto Champagne Blanc de Noirs LOuverture di Frdric Savart si presenta paglierino, con bollicina fine e continua. Al naso il Pinot Nero parla chiaro: ribes, agrume, poi crosta di pane, nocciola e un fondo gessoso. Il sorso teso e pieno allo stesso tempo, vinoso, con frutto disteso e chiusura lunga e sapida. Savart fa lo Champagne con le proprie uve, a cueil sulla Montagne de Reims: un vigneron, non una grande maison che acquista mosto e lo assembla.
