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Ottimo con la carne allo spiedo e con ricette a base di cacciagione
in botti grandi di rovere e in cemento
ma anche ottimo da bere a tutto pasto
con tannini maturi
Sono 2 gli ettari di vigneto di Rallo nel cuore dellisola di Pantelleria ad accogliere lo zibibbo
barolo ginestra docg casa mate 2020 elio grasso W4243_langhe_art Ottimo con la carne alloRosso rubino con riflessi granata al calice. Lascia percepire un bouquet olfattivo suadente e complesso, in cui la frutta rossa e nera matura viene impreziosita da profondi sentori speziati, da richiami al tabacco, e da note balsamiche e minerali. Il sorso elegante, caratterizzato da ottimi tannini, sapido e vibrante. Ottima anche la persistenza. Le uve di nebbiolo, da cui stato ottenuto il Barolo Ginestra DOCG Casa Mat di Elio Grasso, sono state
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