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Es handelt sich um ein Stück Land
Der Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Merlot wird getrennt gelesen und vinifiziert
durchsetzt mit reifen Riesling-Aromen und einem Hauch von Reduktionsnoten
ein Stück alter Gouda oder luftgetrocknete Wurst funktionieren sehr gut
Auch der technische Blick des Kellerteams spielt eine wichtige Rolle
Clos Des Fées Vieilles Vignes Rouge Hervé Bizeul Côtes Du Roussillon Aoc, 2022 Echo Lynch Bages Es handelt sich um einClos Des Fes 2022 aus Grenache, Syrah und Carignan im Roussillon zeigt Tiefe, Wrze und mediterrane Frische aus Schiefer, Granit und Kalk. ber den Wein Im Ctes du Roussillon zeigt Clos Des Fes, wie gut alte Reben und karge Bden zusammenpassen. Schiefer, Granit und Kalk prgen hier einen Standort, der Wrme speichert, aber die Reben zugleich zu tiefem Wurzelwerk zwingt. Fr Grenache, Syrah und Carignan ist das ein ideales Umfeld, weil die Sorten in diesem
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