1908 monopol held pinot noir portwein stil 2022 Montfort Spätburgunder

2022 Montfort Spätburgunder

der zuvor in gebrauchten Barriques gelagert wurde

der den Weinbergen rund um den Disibodenberg seit Millionen Jahren ihre besondere Prägung verleiht

Die eher rotbeerige Frucht nach Johannisbeere und Sauerkirsche wird von wohl dosierten Tanninen und einer gut positionierten Säure unterstützt

Am Gaumen wirkt der 1908 samtig und vielschichtig

1908 monopol held pinot noir portwein stil 2022 Montfort Spätburgunder1908 Monopol Held Pinot Noir (Portwein Stil) Zeit ist hier eine Zutat. Manche Weine entstehen in Monaten. Der 1908 bekommt deutlich mehr Zeit. Und genau das schmeckt man. Alles beginnt mit hochreifen Sptburgundertrauben. Sie vergren zunchst ganz klassisch auf der Maische und sammeln dabei Farbe, Frucht und Struktur. Bei rund vier Prozent Alkohol wird der Wein schonend abgepresst. Dann kommt das Entscheidende: Ein mindestens zwei Jahre gereifter,