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Die Vinifikation folgt einer behutsamen
die das Klima mäßigt und in warmen Jahrgängen zusätzliche Balance sichert
Cassis und reife Schwarzkirsche
Diese einzigartige Bodenstruktur verleiht dem Wein Tiefe
Besonders geschätzt wird die konsequente Ausrichtung auf Qualität und Ausdruck statt auf vordergründige Opulenz
Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Yamatozakura Die Vinifikation folgt einer behutsamenDer Stefan Bietighfer Crmant Grande Rserve 2018 zeigt eindrucksvoll, wie fein und eigenstndig deutscher Schaumwein sein kann. Die Cuve aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verbindet khle Frische mit Tiefe, viel Eleganz und einem sehr trockenen Stil. Durch die lange Reifung auf der Hefe und die niedrige Dosage von nur 3 g l entsteht ein Crmant mit klarer Handschrift und bemerkenswerter Przision. Geschmacksprofil Im Glas leuchtet er in einem
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