alla buona - Cucina povera – zeitgemäße Esskultur Christiane Leesker aber mit echtem Geschmack

aber mit echtem Geschmack

Anna Jones

Essig und Würzmischungen

Outdoorküche muss nicht spartanisch sein: Dieses Buch zeigt verschiedene Feuerarten

die ihre Brotrezepte aus der Heimat mitbringen: süße mexikanische Brötchen

alla buona - Cucina povera – zeitgemäße Esskultur Christiane Leesker aber mit echtem GeschmackClaudio Del Principe, Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbchern und gefragter Workshop Leiter fr Pasta und Lievito Madre, erklrt die italienische Cucina Povera zur zukunftsweisenden Kochkultur: einfache, saisonale Zutaten wie Gemse, Hlsenfrchte und altbackenes Brot werden mit schlichten Kombinationen zum Festessen. Er bewahrt die Tradition und wandelt sie gleichzeitig zeitgem ab. Fr alle, die Genuss in der Reduktion aufs Wesentliche statt in