2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Paolo Cottini Fein und zart mit eleganten

Fein und zart mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Fülle im Mund

Mit der Anstellung von Nicolas Thienpont und Stéphane Derenoncourt als Berater im Jahr 2007 begann die mittlerweile nahezu spektakuläre Qualitätssteigerung des Weines

der das Château weiterführt

was den endgültigen Ernteertrag erheblich reduzierte

aber es gibt keinen allgemeinen Unterschied zwischen den Weinen und die Regeln für sie sind genau die gleichen

2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Paolo Cottini Fein und zart mit elegantenDies ist derselbe Wein wie der Les Sybarites des Hauses, der jedoch weitere 12 Monate im Fass gereift ist, also insgesamt 24 Monate. Eine Flle dunkler Beeren und Gewrze, untersttzt durch den kruterigen Charakter von Cabernet Franc. Dicht und fleischig mit Schichten von Beeren und einer fantastischen Weichheit. Die Trauben stammen von Reben, die in Chac, Varrains und Chaintres in der Appellation Saumur Champigny wachsen. Der Boden besteht aus flachem