Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Bermuda Veilchen und ein Hauch Zigarrenkiste

Veilchen und ein Hauch Zigarrenkiste

Lammkarree oder ein Entrecôte vom Grill

Ergänzend funktionieren gereifter Hartkäse

sodass die Cuvées ihre Herkunft deutlich zeigen

ohne die Weine schwer wirken zu lassen

Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Bermuda Veilchen und ein Hauch ZigarrenkisteGauby 2022 Grenache, Syrah und Carignan aus dem Roussillon verbindet Schiefer, Kalk und Tiefe zu einem wrzigen, eleganten Rotwein. ber den Wein Die Ctes Catalanes im Roussillon sind geprgt von viel Sonne, Wind und oft kargen Bden, und genau dort fhlt sich die Cuve von Gauby besonders zuhause. Schiefer und Kalk geben den Reben wenig Komfort, aber viel Spannung, was in trockenen, konzentrierten Weinen meist zu spren ist. Biodynamischer Weinbau passt