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I 18 mesi minimi sui lieviti bastano a Girolamo Conforti per dare corpo e i classici richiami di crosta di pane
il Brut di Ferghettina è Franciacorta ideale per accompagnare anche zuppe e vellutate
Una complessità senza pari coinvolge lolfatto e il palato
di mineralità gessosa e buona persistenza
sashimi e preparazioni di pesce semplici e leggere
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