Fleurie 'Chapelle des Bois' 2023 Höstviner Vinet jäser spontant i använda

Vinet jäser spontant i använda 500-liters fat (demi-muids) och får sedan vila i fjorton månader på sin jästfällning

Sedan frukten skördats för hand och pressats direkt jäste musten med druvornas egna jäststammar i tank - inklusive malolaktisk omvandling - och fick sedan mogna på jästfällningen i åtta månader

Ljus och frisk rosé av druvsorterna pineau d'aunis och gamay i proportionerna 70/30

svarta oliver och pesto

'Bel-Air' och 'Clardy'

Fleurie 'Chapelle des Bois' 2023 Höstviner Vinet jäser spontant i användaRtt vin av gamay frn lieu dit Chapelle des Bois, ett nordostlge i Fleurie med jord av vittrad rosa granit p berggrund av granit. Vinet jste spontant med hela klasar under koldioxid och en mnads maceration. Efter pressning vilade vinet sju mnader i foudre. Liksom 2022 balanserade rgng 2023 vrme med frschr p ett enastende stt. 'Chapelle des Bois' r en fenomenal fleurie dr drickbarheten r p topp redan idag, med tskilliga rs framtidspotential!