Vitovska 'Origine' 2021 rariteter Macerationen pågick i tre veckor

Macerationen pågick i tre veckor i semi-carbonique stil

Friskt och fräscht vitt vin på melon från Loire

citron och allt annat som är gott

Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering för att bevara sitt naturliga uttryck

Vinet görs på free run juice från Oleks Barbaresco

Vitovska 'Origine' 2021 rariteter Macerationen pågick i tre veckorEtt kompromisslst orangevin frn Carso, dr Paolo Vodopivec lter vitovska ta plats i sin mest direkta och ofrstllda form. Origine r en tolkning som fokuserar p struktur, precision och lngsam utveckling dr vinets karaktr byggs genom tid snarare n extraktion. Vinmarkerna ligger p den vindpinade kalkstensplatn i Carso, dr den lokala druvsorten vitovska odlas som fristende buskar (alberello) i ett kargt landskap av hrd kalksten och ett tunt lager terra