Poiré de Loup 2020 josigt örter och olivolja

örter och olivolja

De hela klasarna jäste spontant i öppen tank under naturligt bildad koldioxid med två veckors maceration

nyanserade och fulla av energi

Prova det gärna till Flammekueche med Munster

Skörden sker för hand

Poiré de Loup 2020 josigt örter och olivoljaEn proncider med sjl och historia, gjord p den lokala sorten poire de loup frn mycket gamla trd i byarna runt Le Perche, Loir et Cher. Jordarna hr r fossilrika och sandiga, vilket ger frukten bde elegans och liv. Frukten skrdades 2020 och cidern jste spontant i tank innan den buteljerades ofiltrerad fr att jsa klart p flaska enligt mthode ancestrale. Degorgerad fr hand sommaren 2021. Resultatet r en naturligt mousserande proncider med ltt stma (demi