Incendie & Pillage 2024 Lansering innan det buteljerades med en

innan det buteljerades med en låg dos svavel

Efter pressning mognade vinet ett år i äldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering

En levande och personlig cuvée som förändras något varje år

som pressades var för sig under ett par dagar

Pinot noir från Maryse Chatelains mark i Uchizy i Mâconnais

Incendie & Pillage 2024 Lansering innan det buteljerades med enEtt livfullt rtt vin p 70 % gamay och 30 % pinot noir frn granitsand och vulkanisk basalt i Volvic. Druvorna handskrdades och jste spontant som hela klasar med tolv dagars maceration. Vinet mognade i glasfibertankar och buteljerades utan klarning eller filtrering. Doften bjuder p svarta frukter, varm jord och lder. Smaken r tt och strukturerad med fin energi och integrerad strvhet. Perfekt till kolgrillat ktt.