L'Icaunais 2022 Begränsad upplaga vibrerande stil med kalkig mineralitet

vibrerande stil med kalkig mineralitet

med lätt struktur och en salt touch

vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktär

Gott till grillad havskatt med citron och örter

som aperitif eller till fina fiskrätter som piggvar och hälleflundra

L'Icaunais 2022 Begränsad upplaga vibrerande stil med kalkig mineralitetLIcaunais 2022 r ett rtt vin gjort p den sllsynta druvan gascon, som frr vxte p tusentals hektar i Yonne men idag nstan r helt frsvunnen. Druvorna kommer frn Les Cailloux du Paradis marker i Soings en Sologne, med jordar av flinta och lera. Vinet har jst spontant och lagrats 30 mnader i ldre barriques utan klarning eller filtrering. Resultatet r ett strukturerat och lagringsdugligt vin med djup och karaktr. Gott till vilt, grytor eller lagrade