Rosso 2022 Tilldelning Vi gillar det till gräddig

Vi gillar det till gräddig svampgryta med hyvlade champinjoner

citron och rostade grönsaker

En klassisk Dolcetto från kalkrik lerjord i Altavilla

Skörden sker för hand

'Vino Spumante Metodo Classico Dosage Zero'

Rosso 2022 Tilldelning Vi gillar det till gräddigRosso r greghetto rosso, en lokal mutation av sangiovese, samt en liten andel ciliegiolo, cannaiolo och vaiano alla sorterna samplanterade p traditionellt vis. Stockarna r omkring 40 r gamla och str i vulkanisk jord. Efter handskrd avstjlkades druvorna och jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i medelstora liggare av kastanje och ek. I doften mts djupa nyanser av mrka krsbr med jordiga och ltt animaliska