lammstek med rosmarin eller viltragù fungerar utmärkt
Den låga dosage-nivån på 9 g/l håller stilen torr och fokuserad
en sammansättning som är typisk för Médoc men tydligt formad av just Pichon Barons strama
något mer återhållsamma uttryck gynnade en vinmakning som handlade mer om balans än om kraft
Doften går från mörka körsbär och plommon till viol
Haut Carles Fronsac, 2018 Pichon Comtesse De Lalande lammstek med rosmarin eller viltragùHaut Carles Merlot frn Fronsac i Bordeaux 2018 bjuder p djup frukt, mjuka tanniner och elegant kalkstensdriven friskhet. Om vinet Haut Carles kommer frn Fronsac i Bordeaux, dr kalksten och lera ger viner med tydlig struktur, bra spnst och en mrk, lite stenig fruktprofil. Merlot dominerar ofta i omrdet och fr hr std av Cabernet Franc, som brukar bidra med mer ryggrad, aromatik och en rtig, grafitlik knsla. 2018 var en varm och geners rgng i Bordeaux,