Linder, Jens | FRANKENSTEINS KÖTTKVARN : ─ och andra omvälvande mathistorier Investments. Översatt av Gunilla Dahlbom och

Översatt av Gunilla Dahlbom och K G Johansson

Magnus Björk

Författare som Alf Hornborg och Mikael von Knorring diskuterar hur dessa frågor relaterar till vår strävan efter hållbarhet och rättvisa

Utgivningsdatumet är den 25 mars 2025

Han disputerade 1937 och har skrivit flera betydande verk

Linder, Jens | FRANKENSTEINS KÖTTKVARN : ─ och andra omvälvande mathistorier Investments. Översatt av Gunilla Dahlbom ochOm Frankensteins kttkvarn av Jens Linder Mat och kulturhistoria genom recept Boken Frankensteins kttkvarn : och andra omvlvande mathistorier av Jens Linder utforskar matens historia och dess betydelse genom olika recept och matesser. Den ger en inblick i hur matvanor har frndrats ver tid och hur de speglar kulturella traditioner. Matvanor och internationella kk I denna bok presenteras recept som inte bara r lckra utan ocks br p historiska berttelser.