Barbaresco 'Starderi' 2023 Favoriter En Bourgogne som levererar både

En Bourgogne som levererar både omedelbar drickglädje och lagringspotential

smak av mosade skogsbär och blommiga övertoner

Efter pressning mognade vinet ett år i äldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering

Ljusrött orangevin på en blandning av gröna och grå (blekt röda) druvsorter

Hans far grundade det välkända fossilmuseet La Cave aux Coquillages

Barbaresco 'Starderi' 2023 Favoriter En Bourgogne som levererar bådeNebbiolo frn tv hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi, belget i Neive. Hr arbetar Olek ekologiskt och med sm arealer kan varje detalj i vinmarken sktas noggrant. Marken r sandigare n i Roncagliette, vilket ger ett fruktigare uttryck och en ngot lttare, mer rustik struktur. Han skrdar grna lite tidigare fr att behlla frschr och undvika fr hg alkohol. I kllaren startar jsningen spontant med pied de cuve. Druvorna fr en ovanligt lng, varsam